Alonso Calleja, Carlos

Datos personales

Departamento

Higiene y Tecnología de los Alimentos

Área de conocimiento

Nutrición y Bromatología

Teléfono

987290000 +5630

Dirección

Facultad de Veterinaria, Campus de Vegazana, León

Experiencia docente

Profesor Titular de Universidad desde 2002. Perfil de docencia: Nutrición, Alimentación y Dietética, Alimentación y Salud, Seguridad Alimentaria, Higiene, Inspección y Control Alimentario, Microbiología de los Alimentos, Control microbiológico en las industrias alimentarias, Setas.

Líneas de investigación

Colaborador y Coordinador ocasional en el Grupo de Investigación SEGURALI.

Líneas de investigación: Alimentación y Salud Pública, Industria alimentaria y antimicrobianos, Microbiología de productos de origen animal, Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria,

Más de 50 publicaciones en revistas SCI internacionales (Nutrition Research, International Journal of Food Sciences and Nutrition, Ecology of Food and Nutrition, Food Control, Food Microbiology, International Journal of Food Microbiology).

Perfil completo (PDF)